Tradycyjne, regionalne potrawy i Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego
- Spotkanie w Drohiczynie jest pierwszym z czterech, które pokazują różnorodność kulinarną naszego województwa. Widoczna jest nawet na wigilijnym stole
- podkreślał wicemarszałek Sebastian Łukaszewicz
- Stół świąteczny inaczej wygląda tu nad Bugiem, inaczej na Kurpiach czy np. w Puńsku. Chcemy przez takie warsztaty przypomnieć smaki dzieciństwa, regionalne tradycje i lokalne produkty, bo to na ich bazie wszystkie te potrawy powstają.
W Drohiczynie na oczach i z udziałem uczestników, wicemarszałka a także sekretarza Miasta Drohiczyn Radosława Konobrockiego powstały świąteczne potrawy z mięsa:
- rolada drobiowa i ze schabu
- krokiety z farszem mięsno-kapuścianym
- pierogi drożdżowe z mięsem
- kisiel owsiany ze skwarkami
– Kisiel owsiany zawsze jest na naszym stole wigilijnym, tyle że z miodem, albo syropem, dopiero na drugi dzień podajemy go ze skwarkami – tłumaczyła Danuta Mudel z Moszczony Pańskiej
Stowarzyszenie „Moszczonka” ów kisiel wprowadziło w 2021 r. na Listę Produktów Tradycyjnych Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
– Takie akcje i promocja naszej działalności jest nam bardzo potrzebna, bo to docenienie naszej pracy – mówiła Helena Kalinowska ze Stowarzyszenia „Moszczonka”.
Kolejne wspólne gotowania już wkrótce
Kolejne spotkania z gotowaniem i PCPL odbędą się:
- 27 listopada w Podlaskim Muzeum Kultury Ludowej
- 30 listopada w Przystawańcach
- 10 grudnia na białostockiej Giełdzie na Andersa
Na bazie potraw przygotowywanych na warsztaty powstanie elektroniczna książka kucharska z 12 świątecznymi przepisami na dania postne, mięsne, rybne i słodkości. Opublikowana będzie na stronie: pcpl.wrotapodlasia.pl.
Warsztaty promują również producentów żywności z województwa podlaskiego zarejestrowanych w bazie prowadzonej przez samorząd województwa i dostępnej pod adresem: produkty.podlaskie.eu.
źródło: https://podlaskie.eu/rs/rolnictwo/wigilijne-gotowanie-z-podlaskim-centrum-produktu-lokalnego.html
Duży sukces podlaskich produktów w konkursie "Nasze kulinarne dziedzictwo. Smaki regionów". Sprawdź:
Dziwne wpisy Jacka Protasiewicz. Wojewoda traci stanowisko
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
